A keto diéta neve a ketózis szóból származik. Az emberi testben a legtöbb szövet a szénhidrátokban található glükózt használja energiaforrásként.

A ketózis az a metabolikus állapot, amely alatt a test a zsírból származó kalóriákat használja fel a szénhidrátokból származó kalóriák helyett. Így termeli meg a szükséges energiát a test működéséhez.

A keto (vagy ketogén) diéta célja a ketózis indukálása a táplálkozási makrotápanyagok, azaz a szénhidtárok, a fehérje és a zsír kalkulált kiigazításával.

A keto diéta makrotápanyag lebontása valahogy így néz ki:

  • Zsír: 60–80%
  • Fehérje: 20–30%
  • Szénhidrátok: 5–10%

A „standard” diétával szemben, a makrotápanyag elosztása a keto diétának szignifikánsan tolódik a zsír felé, mérsékelt mennyiségű fehérjével és kevés szénhidráttal.

A ketózis elérésével az a célja ennek az étrendnek, hogy beindítsa a metabolikus lebontását a testben található zsírnak. Emiatt nagyon fontos, hogy a makrotápanyag bevitelt nagyon szigorúan ellenőrzött legyen. Ellenkező esetben fennáll a kockázat, hogy a ketózis állapotából kiugrik az anyagcsere.

Az egyik fő oka annak, hogy ez a diéta népszerűvé vált az utóbbi időben az, hogy segíthet lefogyni, és emellett segít a vércukor szintet is szabályozni.

Mi is az a keto diéta pontosan?


Kapcsolódó: Mi is a paleo diéta pontosan?